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Glúten: vilão ou mocinho?


Muito se ouve falar sobre glúten, doença celíaca e dietas radicais que excluem o consumo deste nutriente. Mas, será que faz bem cortar totalmente o glúten do seu cardápio? De acordo com Marcela Tardioli, consultora em nutrição da Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (ABIMAPI), “restringir o glúten deve estar relacionado ao controle…

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De segunda a sexta: cinco receitas de sucos hidratantes


Você não costuma beber muita água durante o dia? Que tal então experimentar sucos diferentes que ajudam a refrescar e a manter o corpo hidratado? A nutricionista Viviane Kim, da Liv Up lembra que, com o aumento da temperatura nosso corpo transpira mais e, consequentemente, há perda de água e sais minerais. “Por isso, além de ter uma alimentação balanceada,…

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5 bebidas pouco calóricas para curtir o Fim do Ano


Quer curtir as festas de Fim de Ano sem fugir da dieta? Sem dúvida esse é um dilema para muita gente. Um dos maiores vilões são as bebidas alcoólicas, afinal, são tantas opções, mas qual drink escolher que pese menos na balnaça? Segundo Helenice Tatewaki, nutricionista do Boteco Todos os Santos, não existe muito segredo, basta manter sempre o autocontrole,…

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5 alimentos que mais causam alergia nas crianças


Cerca de 8% das crianças com menos de três anos e quase 3% dos adultos sofre algum tipo de alergia alimentar. O problema é uma reação anormal do organismo a alguma proteína presente na comida. “Entre os fatores que aumentam o risco de apresentar a doença estão a predisposição genética. Mais de 50% dos pacientes com alergia alimentar diagnosticada possuem…

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Açúcar, sal e gordura: posso dar para bebês?


De acordo com a orientação da Organização Mundial da Saúde, o leite materno, que contém anticorpos e elementos essenciais à saúde do bebê, deve ser o alimento preferencial e exclusivo até os seis meses de vida. A partir de então, entra a alimentação complementar, constituída por papas de legumes e frutas, iniciada e mantida até os dois anos, sem deixar de lado a amamentação.…

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Conheça a Dieta Silvestre


Da proteína, da Lua, detox, paleolítica, dos pontos… Existem vários tipos de dietas para quem precisa emagrecer. Uma das últimas novidades é a Dieta Silvestre, criada pela empresária e especialista em alimentação nutricional Flávia Meddeiros e que busca inserir um novo estilo de vida aos seus pacientes. “Trata-se do resgate de toda nossa essência, da reconexão com a natureza, do…

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Duplas imbatíveis no seu prato


Tem combinação mais perfeita do que arroz e feijão? Basta preparar uma carne para acompanhar e pronto. Lá está uma refeição super completa para o dia-a-dia, não é mesmo? “A junção desses dois alimentos traz muitos benefícios à saúde, pois os aminoácidos que um tem o outro não tem”, explica a nutricionista clínica Regina Moraes Teixeira. A especialista conta que o…

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7 pratos divertidos para seu filho comer frutas


Vaca, joaninha, passarinho, coruja, elefante, cachorro… Que tal se inspirar nos animais para incentivar seu filho a comer de forma saudável? Confira nossa galeria feita com kiwi, maçã, maçã verde, laranja, uva e jabuticaba, no formato de vários bichinhos diferentes. Além de divertido, é uma forma irreverente de estimular a garotada a experimentar novos sabores! Faça os pratos e coloque…

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Como harmonizar queijos com cervejas


Fim de semana é bom para encontrar os amigos e tomar aquela cervejinha gostosa! Que tal combinar a cerveja com um queijo? Segundo Fábio Zoehler, sommelier de cervejas do e-commerce Drink Beer, em termos de harmonização, o mais comum, no Brasil, é a associação do queijo com vinhos, mas a combinação do queijo com a cerveja é ainda mais fácil. “Não há…

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